Ecosostenibilità

I materiali utilizzati per la costruzione della struttura sono totalmente ecosostenibili (mattoni in terracotta, pietra, legno, rame ed anche antichi materiali di recupero).

L’impianto di riscaldamento e l’impianto dell’acqua sanitaria sono alimentati a GPL come pure i fornelli della cucina.

Nella struttura vengono utilizzati solo prodotti completamente biodegradabili sia per l’igiene personale che per la pulizia dei locali come pure per la lavastoviglie o il lavaggio a mano delle stoviglie.

La fornitura è gratuita ed i prodotti sono messi a disposizione nell’armadio bianco esterno.

Nella struttura, come all’interno di tutto il comune di Pieve a Nievole, la raccolta differenziata dei rifiuti è superiore all’80%.

Per l’illuminazione della struttura vengono utilizzate quasi totalmente lampade a basso consumo energetico.

La struttura fornisce in dotazione gratuitamente un’ampolla di olio extravergine di oliva biologico prodotto con le olive raccolte dagli ulivi che la circondano.

Nella struttura vengono utilizzati principalmente prodotti italiani (biancheria, tendaggi ecc…).

I gestori della struttura utilizzano quasi esclusivamente prodotti biologici o comunque locali e si invitano gli ospiti a seguire le stesse abitudini.